2010年08月30日
ひじきのふりかけ
ひじきを沢山いただいたので
ひじきのふりかけを作りました。
ふりかけで食べてもいいし
あえ物に使ってもいいので
重宝します。
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ひじき 100g きくらげ 50g 花かつお 100g
醤油 300cc 砂糖 300cc みりん 200cc
花かつおは鍋で、から炒りしておく
ひじき・きくらげは戻し水切りする(きくらげは千切り)
調味料を鍋に入れ煮立ってきたら、ひじき・きくらげを入れ
煮汁がなくなるまで煮る、出来あがり前に花かつおを入れる
最後にゴマを好みで入れ混ぜる
簡単なので、作って見てください。