kirokaのこだわり！！

甘酒をいつも作ります。

今年は、塩麹が流行ってるので・・・

甘酒作るついでに、塩麹も作って見ました。

冬場は、この状態で１０日ほどで出来あがり！



甘酒、良い感じに出来ました。

皆さん色々作り方あると思いますが・・・・

私は、麹　　１キロ
　　　米　　１，５合
　　　もち米　２合で作ります。

　　　米・もち米を炊き、荒熱が取れたら麹と混ぜ
　　　７０度で５時間位で出来あがり！

　　　タッパーなどに入れ、冷凍庫で保存します。
　　　（シャーベット状になるので、すぐ食べれます）