kirokaのこだわり！！

今年は、節電の為か？？

ゴーヤを良く頂きます。

かりんとうにするのは時間がかかるので・・・・

佃煮にしました。　

もう、遅いかもしれませんが・・・・（来年作ってみてね！）

レシピ

ゴーヤ　５００ｇ　　生しいたけ１パック好みで、

醤油　９０ｃｃ　みりん　９０ｃｃ　バーモント酢６０ｃｃ

砂糖　大さじ２　花かつお　５０ｇ　ごま少々


ゴーヤは綿を取って５ミリ位にスライス

椎茸を入れるなら同じようにスライスする

花かつおは鍋で空炒りして細かな粉する

鍋に醤油・みりん・バーモント酢・砂糖を沸騰させ

ゴーヤと椎茸を入れて煮汁がなくなるまで煮る

煮汁がなくなる手前で、花かつおを入れて煮詰める

最後にごまを入れる。

（バーモント酢は、市販されてる物でないので味が少し違うかも？
　調味料合わせて味見して、お家の味にしてくださいね）