kirokaのこだわり！！

今年最後のゴーヤです。

沖縄の野菜だったのが、今や夏野菜の定番です。

ゴーヤチャンプルしか料理出来なかったのが・・・

色々教えて頂いて、佃煮・かりんとう・しそ漬け

皮をおろしてホットケーキにと料理して来ました。

今年は、お茶にしました。



すべてを薄くスライス



カラカラになるまで天日干し



カラカラを茶色くなるまで空炒りして出来あがり！



煮だしても良いですが、急須に入れ熱いお湯を注ぐとＯＫ！

良い色で、飲んだ時少し苦みがありますがさっぱりしたお茶です。

日持ちしますし、当分ゴーヤ茶を楽しめま～す。